為什麼是「錫」?

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錫是非常特殊,可使酒香更醇厚的金屬材質。錫被譽為會呼吸的金屬:無毒、無味的安全穩定,表面毛孔細緻,能產生負離子並淨化水質,類似於備長炭效果。可去除酒中苦味、強化香氣、和緩嗆辣感。自中國古代人們就懂得在井底放入錫板以淨化水質。在日本酒文化中,錫亦佔有重要的位置,日本專業唎酒師公認:將清酒至於錫杯中,風味更佳。

淨化水質、抑菌且不易氧化

古代中國將錫塊放入井中,以淨化水質,使水更甘甜,喝茶亦有如軟水泡茶之口感。錫的特性類似於銀,卻不像銀容易氧化變黑,只要經常使用,用海綿清水清潔,便可保持如新。抑菌測試:日本實驗將錫塊丟入花瓶中,可讓花朵更保鮮美麗。而一般使花朵保鮮的重要關鍵,都以降低水中細菌滋生速度為原理。

無毒、無味的安全穩定金屬

全世界百分之八十錫產量都用於食品包裝,因為它是無毒、無味的安全穩定金屬。有許多人誤以為錫有毒,原因在於台灣過去許多錫器追求更低廉的成本,多使用錫鉛合金,而鉛有毒,故有此誤解。

 

復興已逐漸消失的台灣錫工藝

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台灣傳統錫工藝是一門精密細緻的技術與產業,曾在1870年代興盛百年而後沒落。物WOO Collective團隊向鹿港現今國寶級大師陳萬能先生學習打錫並深入在地文化考察,同時研發自然材鑄造法及煙燻上色等多項新型態工藝技巧,展現新舊融合且帶有詩意的設計風格。